如何处理在实体店购买的变质鸡脖？

可投诉至相关部门或起诉处理变质鸡脖问题。依据《消费者权益保护法》等，商家应保证商品质量，变质食品影响健康，若不及时处理，可能导致消费者健康受损，商家应承担相应责任。
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处理变质鸡脖，可协商、调解或起诉。优先与商家协商，协商不成可请消协调解，仍无法解决则向法院起诉，根据《消费者权益保护法》维护自身权益。
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变质鸡脖应维权。具体操作：1.保留购物凭证，如小票、发票；2.与商家协商，要求退货、换货或赔偿；3.协商无果，拨打消费者协会电话投诉；4.仍无法解决，收集证据向法院起诉，要求赔偿并可能获得惩罚性赔偿。