兼职每天工作时长超过八小时且未签署合同该如

首先，公司未签署合同且工作时长超8小时，违法。其次，根据《劳动合同法》，用人单位超一个月未签合同应支付二倍工资。建议及时咨询律师，维护自身权益。若公司拒不支付，可向劳动行政部门举报。
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常见处理方式包括：与公司协商要求签合同并支付加班费，或向劳动仲裁委申请仲裁，甚至向法院起诉。选择时应考虑效率与效果，协商最快但不一定有效，仲裁较正式且有一定法律效力，起诉则是最终手段，需准备充分证据。
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处理方式如下：1.尝试与公司沟通，要求补签合同并调整工作时长，同时支付加班费。2.若沟通无果，收集证据向劳动仲裁委申请仲裁。3.仲裁不满，可向法院提起诉讼，需准备劳动合同、工时记录等证据。