实习生在签了电子版入职协议但未签署正式合同

不能直接走人，需视情况而定。依据《劳动合同法》，一个月内应签劳动合同，未签且想离职需提前告知；超一月未签，可直接离职并要求双倍工资及补偿。否则可能面临法律责任。
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视情况处理。一个月内：提前告知用人单位离职意向；超一个月：直接离职，要求双倍工资及经济补偿。同时，注意保留工作证据，以备维权之需。
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处理方式需分情况。一个月内想离职，应提前通知用人单位；超过一个月未签合同，可直接离职并索要赔偿。选择时需根据在职时间及合同签订情况决定。